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【最新訊息】華剛茶業榮獲農委會菁創獎肯定,持續為臺灣茶紮根努力

發佈日期:2022.03.17

為彰顯農業科技研發應用與創新,行政院農業委員會設立「科技農企業菁創獎」,鼓勵農企業從事科技研發與創新應用,將傳統農業注入新活力,透過科技與創新提升臺灣農業競爭力。今日(16日)於農委會舉辦頒獎典禮暨成果展,並邀請到陳吉仲主任委員頒獎。

華剛茶業自1918年起,歷經百年傳承,在第五代杜蒼林執行長接班後,於2006年成立公司落實創新研發。在梨山華崗地區設有華剛製茶廠,成為臺灣首間通過ISO22000及HACCP驗證的製茶廠,2013~2021年蟬聯五屆農糧署衛生安全製茶廠評鑑:特優五星之殊榮。

華剛產製團隊創新傳統製茶流程,歷經四、五年的研發,精準掌握茶菁萎凋走水、攪拌製程與發酵氧化的香氣、滋味變化,終於在2010年研製出兼具蜜香與熟果風味,融合醇厚溫潤口感的梨山紅烏龍茶與梨山紅茶,深受海內外消費者喜愛,甚至於2013日本展覽期間,獲得日本皇室彬子公主讚賞,登上日本讀賣新聞版面!除了茶品本身之外,更延伸至不同領域的創新開發,如台北文華東方酒店合作精品紅烏龍蛋糕,廣受各界好評,其中的茶月餅更榮獲媒體評選首獎;南投妮娜巧克力合作茶香巧克力及糕餅業者合作紅烏龍蘋果米餅、茶香月餅等產品,創新臺灣茶運用,其中茶香巧克力榮獲國際巧克力風味大賞金獎,提升茶葉附加價值與產值。透過茶園氣象監控感測,茶葉製程溫溼度數據記錄,比對茶葉氧化發酵與風味變化,找出影響茶品風味的關鍵因素,不僅為產製高品質與穩定的茶品,提供有力的支持,也有助於經驗傳承,培養茶產業人才。

華剛茶業深度整合茶園、茶廠與通路銷售,建立HGT華剛茶品牌,與台北文華東方酒店、台中日月千禧酒店等五星飯店,以及樂斐Lopfait、鹽之華等多家米其林星級餐廳為合作伙伴。近年在海內外受到許多茶葉品質獎項肯定,2021年首次參與Monde Selection 世界品質大賞,在全球90多國,共3,100多款特色產品中,勇奪2金1銀的佳績;2018至2020年連續三年獲得法國巴黎AVPA世界茶葉大賽「金獎」;2016榮獲日本世界綠茶大賽雙項「最高金賞」大獎殊榮。證明臺灣好茶不僅深受華人喜愛,更能征服世界廣大民眾的味蕾。

杜蒼林執行長自2015年起,積極培養茶產業優秀人才,對企業外部的培育,透過擔任國立中興大學茶葉品評課程講師,將實務經驗與理論結合於課程中,讓修課學生達到學用合一;對企業內部同仁,透過完整茶葉教育訓練及輔以同仁考取茶葉相關檢定,截至今日(16日)內部同仁已通過茶葉感官品評中級3位、初級9位之優異成績,希冀透過培養茶產業優秀人才,讓臺茶工藝能永續傳承。

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