投稿日期：2024.04.08
分享者: MEI CHI

一直以來我對於茶佐餐十分好奇，於是報名參加了此次的茶會！
器具擺設與環境氛圍的營造十分優雅，一入座服務人員就端上白霧鑲著水滴的高腳杯，
原以為是氣泡水或白葡萄酒，出乎意料的是盛著輕透淡黃色的烏龍茶，
入口的冰涼感與清甜餘韻迴盪在口中，讓我忍不住在餐前一杯藉著一杯喝。



這還只是前戲！更令我驚豔不已的是異國料理搭配臺灣茶，非常絕配！
帶點酸辣且風味十足的料理搭配紅烏龍冷泡茶，並沒有搶過料理的風采
而是幫襯料理更凸顯它的特色之處，熟果甜香與烤果蜜香化在口中與料理交融(讚！)

十分滿意這次的茶會，能感受到每道料理廚師的用心與花心思選擇要如何與冷泡茶搭配
茶會結束後，趕緊詢問茶是哪一家業者供應—華剛茶業，主辦窗口也很大方的提供資料
於是我上網查詢及瞭解公司的背景後，才發現這是一間超過百年歷史的茶業公司！！
打從心底佩服，能將一件事做到百年、做到精、做到透，真的並非容易事。