【臺灣高山地方烏龍茶】臺灣高山青
臺灣高山烏龍青茶-輕焙火，產自臺灣中南部， 主要產地以嘉義縣與南投縣海拔1,000～1,400公尺的茶區為主， 臺灣高山分布極廣，生產高山茶的地區亦多， 所以「高山茶」並非專指某單一產區所生產的茶葉。 高山地區涼冷，早晚雲霧繚繞，平均日照短， 使得新生茶芽在生長過程中，能夠降低苦澀成分的累積生成， 所產茶葉質地細緻，葉肉厚實柔軟，茶湯翠綠鮮活、滋味甘醇， 茶質豐厚而耐沖泡。
因為屬於較注重「風土原味」要求的風格茶品， 茶葉氧化程度較輕，多帶有臺灣烏龍茶特色的花果香及回甘韻味。